Kiek šoninio kepsnio keturiems žmonėms fajitas?

- 1 svaras šoninis kepsnys, supjaustytas iki grūdų

- 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus

- 1 arbatinis šaukštelis čili miltelių

- 1 arbatinis šaukštelis maltų kmynų

- 1/2 šaukštelio druskos

- 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų

- 1 svogūnas, plonais griežinėliais

- 1 paprika (bet kokios spalvos), plonais griežinėliais

- 4 tortilijos

- 1/2 puodelio susmulkinto sūrio (čederio, Monterey Jack arba mišinio)

- Grietinė, gvakamolė ir salsa patiekimui

Instrukcijos:

1.) Didelėje keptuvėje arba wok įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies.

2.) Įdėkite kepsnį ir kepkite 3–4 minutes iš kiekvienos pusės arba kol iškeps iki norimo iškepimo.

3.) Perkelkite kepsnį į lėkštę ir palikite 5 minutes pailsėti.

4.) Į keptuvę suberkite svogūną ir papriką ir kepkite 5–7 minutes arba kol suminkštės.

5.) Į keptuvę suberkite čili miltelius, kmynus, druską ir pipirus ir išmaišykite, kad susimaišytų.

6.) Įdėkite kepsnį atgal į keptuvę ir išmaišykite, kad susimaišytų.

7.) Tortilijas pašildykite mikrobangų krosnelėje arba karštoje keptuvėje.

8.) Norėdami surinkti fajitas, įdėkite tortiliją ant lėkštės ir įdėkite šiek tiek kepsnio, svogūno ir paprikos.

9.) Ant viršaus uždėkite tarkuoto sūrio, grietinės, gvakamolės ir salsos.

10.) Tortiliją perlenkite per pusę arba susukite ir mėgaukitės!