Ar galima mėsą laikyti šiltai per naktį?

Ne, nerekomenduojama mėsos per naktį laikyti šiltai. Iškeptą mėsą reikia atšaldyti arba užšaldyti per dvi valandas nuo gaminimo, kad būtų išvengta bakterijų dauginimosi. Ypač svarbu, kad kepama mėsa būtų saugioje temperatūroje, nes šiltoje, drėgnoje aplinkoje bakterijos gali greitai daugintis. Per ilgai palikus iškeptą mėsą kambario temperatūroje, ją valgyti gali būti nesaugu ir galima apsinuodyti maistu.