Koks yra geriausias būdas laikyti žalią jautieną šaldytuve?

1. Pasirinkite tinkamą saugojimo talpyklą:

Įsitikinkite, kad mėsa tiesiogiai nesilies su žaliomis sultimis. Įdėkite jautieną į švarų ir sandarų indą, sandarų plastikinį maišelį arba sandariai apvyniokite plastikine plėvele. Tai apsaugo nuo kryžminio užteršimo ir padeda išsaugoti jo šviežumą.

2. Temperatūros valdymas:

Laikykite šaldytuvą maždaug 4°C (40°F) ar žemesnėje temperatūroje, kad sulėtintumėte bakterijų augimą. Reguliariai tikrinkite šaldytuvo temperatūrą, kad įsitikintumėte, jog ji neviršija rekomenduojamo diapazono.

3. Įdėjimas į šaldytuvą:

Padėkite žalią jautieną ant apatinės šaldytuvo lentynos. Tai sumažina nuvarvėjimo ant kitų maisto produktų riziką ir sumažina bakterijų plitimą.

4. Neperpildykite:

Venkite perkrauti savo šaldytuvą. Leiskite orui laisvai cirkuliuoti aplink žalios jautienos pakuotes, kad išlaikytumėte tolygų vėsinimą ir išvengtumėte gedimo.

5. Laikykitės taisyklės „Pirmas įeina, pirmas išeina“:

Prieš vartodami neseniai įsigytas pakuotes, naudokite senesnę jautieną. Kad tai būtų lengviau, pakuotes pažymėkite datomis.

6. Šviežumo trukmė:

Žalią jautieną laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip 3–5 dienas. Jei neplanuojate jos naudoti per šį laiką, apsvarstykite galimybę užšaldyti jautieną, kad išlaikytumėte kokybę.

7. Tinkamas atšildymas (jei užšaldytas):

Norėdami atšildyti šaldytą jautieną, perkelkite ją iš šaldiklio į šaldytuvą ir leiskite lėtai atitirpti. Taip pat galite įdėti jį į sandarų plastikinį maišelį ir panardinti į šaltą vandenį, užtikrindami, kad temperatūra neviršytų 40 °F. Niekada neatšildykite jautienos kambario temperatūroje.

Atminkite, kad šios laikymo taisyklės skirtos žaliai jautienai. Virtą jautieną galima laikyti įvairiai ir jos galiojimo laikas skiriasi. Visada svarbu laikytis tinkamos maisto saugos praktikos, kad būtų išvengta kenksmingų bakterijų dauginimosi. Jei abejojate, atkreipkite dėmesį į ant pakuotės nurodytas datas „Sunaudoti iki“ arba „Sunaudoti iki“.