Kas tiksliai yra jautienos krūtinėlė?

Jautienos krūtinėlė yra mėsos išpjova iš karvės krūtinės arba apatinės krūtinės dalies. Tai didelis, plokščias raumuo, kuris paprastai yra padalintas į dvi dalis:taškinį ir plokščią. Esmė yra riebesnė, kvapnesnė dalis, o plokščia yra plonesnė, švelnesnė dalis.

Krūtinė yra populiarus mėsos gabalas, skirtas rūkyti, troškinti ir troškinti. Jis dažnai naudojamas kepsninėje, taip pat yra dažnas žydiškų delikatesų sumuštinių ingredientas.

Pirkdami krūtinėlę, ieškokite mėsos gabalo, kuris būtų gerai marmurinis ir turi daug riebalų. Krūtinė taip pat turi būti tamsiai raudonos spalvos.

Krūtinėlę galima virti įvairiais būdais, tačiau dažniausiai ji rūkoma. Norėdami rūkyti krūtinėlę, jums reikės rūkyklos ir šiek tiek medžio drožlių. Medienos drožlės suteiks krūtinėlės aromatą jai kepant.

Krūtinėlę taip pat galima troškinti arba troškinti. Norėdami troškinti krūtinėlę, turėsite kepti krūtinėlę keptuvėje ir įpilti šiek tiek skysčio, pavyzdžiui, jautienos sultinio. Tada krūtinėlė bus uždengta ir kepama, kol suminkštės.

Krūtinėlės troškinimas panašus į troškinimą, tačiau krūtinėlė kepama mažesniame kiekyje skysčio.

Krūtinė yra skanus ir universalus mėsos gabalas, kurį galima kepti įvairiais būdais. Tai populiarus pasirinkimas ant grotelių, sumuštinių ir kitų patiekalų.