Kodėl jaučiai naudojami mėsai?

Jaučiai mėsai gaminti dažniausiai nenaudojami. Vietoj to, jie daugiausia naudojami žemės ūkio tikslams, pavyzdžiui, arti laukus, tempti vežimėlius ir atlikti kitus ūkio darbus. Dėl savo jėgos ir ištvermės jie puikiai tinka šiai veiklai.

Kita vertus, mėsiniai galvijai yra specialiai auginami mėsos gamybai. Šios galvijų veislės buvo selektyviai veisiamos, siekiant maksimaliai padidinti mėsos išeigą, švelnumą ir skonį. Jie paprastai valdomi didelio masto ūkininkavimo operacijose ir šeriami specializuota dieta, siekiant optimizuoti jų augimą ir mėsos kokybę.

Nors jaučiai kartais gali būti naudojami mėsai, jie nėra pagrindinis jautienos šaltinis mėsos pramonėje. Pagrindinis jų vaidmuo išlieka remti žemės ūkio veiklą.