20 svarų virto kumpio su kaulais, užšaldytu kiek laiko atšildyti?

- Leiskite atitirpti mažiausiai 24 valandas 5 svarams mėsos, kai šaldome 33–40 °F temperatūroje.

Atšildymui šaltame vandenyje:

- Uždarykite mėsą sandarioje pakuotėje, kad išvengtumėte nuotėkio.

- Panardinkite pakuotę į šaltą vandenį ir keiskite vandenį kas 30 minučių.

- Vienam kilogramui mėsos skirkite maždaug 30 minučių atšildymo laiko.

Atkreipkite dėmesį, kad atšildymo laikas gali skirtis priklausomai nuo kumpio dydžio, formos ir pakuotės.