Kiek laiko išliks mėsa, kai ją nužudysite?

Mėsa gali trukti nuo kelių valandų iki kelių savaičių, priklausomai nuo mėsos rūšies, perdirbimo ir laikymo sąlygų.

Pavyzdžiui, žalios maltos mėsos šaldytuve užtenka vos kelias dienas, o visos žalios vištienos – iki savaitės. Vytinta mėsa, tokia kaip šoninė ar dešra, gali išsilaikyti daug ilgiau net kambario temperatūroje.

Iškepusi mėsa šaldytuve gali išsilaikyti kelias dienas arba šaldiklyje – iki kelių mėnesių. Tačiau svarbu atsiminti, kad kuo ilgiau mėsa laikoma, tuo didesnė tikimybė, kad joje atsiras kenksmingų bakterijų, kurios gali sukelti apsinuodijimą maistu.

Siekiant užtikrinti jūsų mėsos saugumą, svarbu laikytis USDA saugaus maisto tvarkymo gairių. Tai apima mėsos kepimą iki tinkamos vidinės temperatūros ir greitą jos laikymą arba atšaldymą po kepimo.