Kaip kepate kumpį?

Ingredientai:

* 1 pilnai virtas kumpis (su kaulais arba be kaulų)

* 1 puodelis rudojo cukraus

* 1/2 puodelio klevų sirupo

* 1/4 puodelio Dižono garstyčių

* 1 valgomasis šaukštas maltų gvazdikėlių

* 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono

* 1/2 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų

* 1/4 puodelio ananasų sulčių

* 1/4 puodelio vyšnių sulčių

* 1 valgomasis šaukštas kukurūzų krakmolo

* 2 šaukštai vandens

Instrukcijos:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių pagal Farenheitą (160 laipsnių Celsijaus).

2. Išimkite kumpį iš pakuotės ir sudėkite į kepimo skardą.

3. Mažame dubenyje sumaišykite rudąjį cukrų, klevų sirupą, Dižono garstyčias, maltus gvazdikėlius, maltą cinamoną ir juoduosius pipirus.

4. Įtrinkite kumpį prieskonių mišiniu, būtinai apsemkite visas puses.

5. Į keptuvę supilkite ananasų ir vyšnių sultis.

6. Kepimo skardą uždenkite aliuminio folija ir kepkite kumpį 1 val.

7. Nuimkite aliuminio foliją ir keptuvėje aptepkite kumpį sultimis.

8. Toliau kepkite kumpį dar 1 valandą arba tol, kol vidinė temperatūra pasieks 140 laipsnių pagal Farenheitą (60 laipsnių Celsijaus).

9. Mažame dubenyje suplakite kukurūzų krakmolą ir vandenį, kad susidarytų srutos.

10. Išimkite kumpį iš orkaitės ir padidinkite orkaitės temperatūrą iki 400 laipsnių pagal Farenheitą (200 laipsnių Celsijaus).

11. Aptepkite kumpį kukurūzų krakmolo suspensija ir kepkite dar 15 minučių arba kol sustings glajus.

12. Išimkite kumpį iš orkaitės ir palikite 15 minučių pailsėti prieš droždami ir patiekdami.

Mėgaukitės gardžiu virtu kumpiu!