Ar galite užšaldyti iš anksto išvirtą spiralinį kumpį?

Taip, iš anksto išvirtą spiralinį kumpį galite užšaldyti. Norėdami tinkamai užšaldyti iškeptą spiralinį kumpį, atlikite šiuos veiksmus:

1. Iškirpti kumpį (neprivaloma)

- Prieš šaldant kumpio skaptuoti nebūtina, tačiau vėliau jį galima lengviau porcijuoti ir atšildyti.

- Jei drožinėjate kumpį, supjaustykite jį į atskiras dalis arba palikite visą.

- Supjaustytą arba visą kumpį dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

2. Užšaldykite kumpį

- Įdėkite kepimo skardą su kumpiu į šaldiklį 2–3 valandoms arba tol, kol kumpis sustings. Tai padės išvengti kumpio sulipimo.

3. Perkelkite į šaldiklyje saugius maišelius ar konteinerius

- Kai kumpis užšaldomas, perkelkite jį į šaldiklyje tinkamus maišelius ar konteinerius.

- Prieš uždarydami maišelius ar talpyklas, būtinai pašalinkite kuo daugiau oro.

4. Etiketė ir data

- Ant maišelių ar talpyklų pažymėkite turinį ir jų užšaldymo datą.

5. Laikyti šaldiklyje

- Laikykite šaldytą kumpį šaldiklyje 0 °F arba žemesnėje temperatūroje.

- Tinkamai užšaldytas ir laikomas kumpis šaldiklyje gali išsilaikyti iki 2–3 mėnesių.

– Pastaba :Prieš patiekdami šaldytą kumpį, leiskite jam per naktį atitirpti šaldytuve arba kelioms valandoms padėkite į dubenį su šaltu vandeniu, vandenį keisdami kas 30 minučių. Atšildytą kumpį galite pašildyti orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje.

Štai keletas papildomų patarimų, kaip užšaldyti iš anksto išvirtą spiralinį kumpį:

- Prieš užšaldydami leiskite kumpiui visiškai atvėsti.

- Neužšaldykite atšildyto ir iškepto kumpio.

- Jei planuojate glazūruoti kumpį prieš užšaldymą, padarykite tai po to, kai kumpis bus užšaldytas ir atšildytas.

- Jei šaldote atskiras riekeles, užšaldykite jas atskirai, kad nesuliptų.