Kokio dydžio kumpis šešiems?

Nustatant kumpio dydį, kurio reikia šešiems žmonėms, reikia atsižvelgti į kelis veiksnius:

- Kumpio dydis paprastai skirstomas pagal svorį, matuojamas svarais.

Veiksniai:

- Kumpis su kaulais arba be kaulų :Kumpiai su kaulais paprastai turi natūralų kaulą ir parduodami nepažeisti. Jie reikalauja daugiau laiko virti nei kumpiai be kaulų, tačiau daugelis žmonių renkasi kumpio su kaulais skonį. Kumpius be kaulų patogiau skaptuoti ir patiekti, jie greičiau iškepa.

- glazūruotas arba neglazūruotas kumpis :Glazūruoti kumpiai yra iš anksto padengti saldžiu, kvapniu glaistu, o neglazūruoti kumpiai leidžia pridėti savo glajų arba prieskonių.

- Virimo būdas :Kepimo būdas taip pat gali turėti įtakos kumpio dydžiui. Jei planuojate kepti kumpį, turėsite atsižvelgti į orkaitėje laisvos vietos kiekį. Jei planuojate naudoti lėtą viryklę, turėsite užtikrinti, kad kumpis tilptų viduje.

- Jūsų svečių apetitas :Apsvarstykite, ar jūsų svečiai valgo daug, ar renkasi mažesnes porcijas.

- Patiekiami kiti patiekalai :Jei tiekiate sotų patiekalą su keliais patiekalais, galbūt norėsite atitinkamai pakoreguoti kumpio dydį.

Kaip bendrosios gairės, pateikiame šešių žmonių kumpio dydžių suskirstymą:

- Kumpis su kaulais: Kumpiui su kaulais planuokite apie 12–14 svarų. Tai leidžia vienam asmeniui vidutiniškai 6–7 uncijos virto kumpio.

- Kumpis be kaulų: Kumpis be kaulų gali sverti apie 10–12 svarų. Iš kumpių be kaulų paprastai gaunama daugiau valgomos mėsos, todėl jie yra geras pasirinkimas didesniems susibūrimams arba jei norite daug likučių.

- Pusė kumpio :Jei aptarnaujate tik kelis žmones, gali būti ir pusė kumpio. Pusiniai kumpiai paprastai sveria 5–7 svarus ir gali pamaitinti apie 3–4 žmones.

Atminkite, kad tai tik gairės, o tikrasis kumpio dydis, kurio jums reikia, gali skirtis priklausomai nuo jūsų svečių apetito ir konkretaus jūsų pasirinkto kumpio. Visada geriau turėti šiek tiek daugiau nei reikia, kad visi užtektų džiaugsmo.