Kas yra miki makaronai?

Miki makaronai (taip pat rašoma meeki ), taip pat žinomas kaip _bihon ,_ yra ploni balti ryžių makaronai, populiarūs daugelyje Filipinų, Kambodžos ir Vietnamo virtuvėse. _Miki_ yra Hokkien žodis ( 米粉**), kuris pažodžiui verčiamas kaip „ryžių miltai“.

>Ryžių makaronai dažniausiai gaminami iš vieno ingrediento – ryžių miltų. Kai kuriuose ryžių makaronų receptuose gali būti tapijokos miltų, kad būtų padidintas elastingumas, ypač kai jie naudojami gaminant platus, plokščius makaronų lakštus.

Miki makaronų gaminimas

Šiuos universalius makaronus galima naudoti gaminant įvairius patiekalus – nuo ​​sriubų iki troškinių iki salotų. Tai greitas ir paprastas būdas pridėti sveiką, be glitimo elementą į bet kurį patiekalą.

Jie panašūs į vermišelių makaronus, bet gaminami su ryžiais, o ne iš kviečių. Daugumoje Azijos rinkų jų galima rasti džiovintų arba šviežių.

Pasiruošimas:

1. Išvirkite miki makaronus pagal pakuotės instrukcijas, jei džiovinti. Jei naudojate šviežius makaronus, blanširuokite juos verdančiame vandenyje apie 30 sekundžių.

2. Nusausinkite ir nuplaukite makaronus po šaltu vandeniu.

3. Norėdami naudoti, sudėkite makaronus į norimą patiekalą ir virkite, kol jie įkais.

Jie yra universalus ingredientas, kurį galima naudoti įvairiuose patiekaluose, įskaitant:

* _Bihon _:filipiniečių makaronų sriuba iš mėsos, daržovių ir ryžių makaronų

* _Jakisoba _:japoniškas troškintas makaronų patiekalas su mėsa, daržovėmis ir padažu

* _Pad Thai: _ tailandietiškas makaronų patiekalas iš ryžių makaronų, krevečių, tofu ir daržovių

* _Bun Cha: _ Vietnamietiškas makaronų patiekalas, pagamintas iš kiaulienos, daržovių ir žolelių

Miki makaronai yra skanus ir sveikas būdas paįvairinti savo patiekalus.