Ar galite užšaldyti virtus makaronus skystyje?

Virtų makaronų nerekomenduojama šaldyti skystyje. Kai makaronai verdami skystyje, jie sugeria vandenį ir tampa labai gležni ir užmirksta. Dėl to užšalimo proceso metu jie gali būti labiau pažeisti. Užšalus makaronuose esantis vanduo išsiplės ir susidarys dideli ledo kristalai, kurie gali pažeisti makaronų tekstūrą ir skonį. Be to, skystyje, kuriame buvo virti makaronai, taip pat gali būti kitų ingredientų, tokių kaip druska, prieskoniai ar aliejus, kurie gali dar labiau paveikti užšaldytų makaronų tekstūrą. Dėl šių priežasčių išvirtus makaronus geriausia užšaldyti vienus be jokio skysčio.