Iš kur atsiranda pomidorų makaronų padažas?

Pomidorų makaronų padažas yra padažas, skirtas makaronams, gaminamiems iš pomidorų kaip pagrindinio ingrediento.

Pomidorų padažo ištakos siekia XVI amžių, kai pomidorai į Europą buvo atvežti iš Amerikos. Tuo metu pomidorai buvo laikomi naujove ir nebuvo plačiai naudojami kulinarijoje. Tačiau iki XVII amžiaus pomidorai tapo populiariu italų virtuvės ingredientu ir buvo naudojami makaronų padažams gaminti.

Seniausias žinomas pomidorų padažo receptas datuojamas 1692 m. ir buvo paskelbtas italų šefo Antonio Latini kulinarijos knygoje. Šiame recepte buvo naudojami pomidorai, česnakai, svogūnai, alyvuogių aliejus ir druska. Jis buvo naudojamas kaip makaronų pagardas. Laikui bėgant, pomidorų padažo receptas išsivystė į kitus ingredientus, tokius kaip bazilikas, raudonėlis ir juodieji pipirai.

Šiandien pomidorų makaronų padažas yra populiarus patiekalas visame pasaulyje. Jis naudojamas įvairiems patiekalams, įskaitant spagečius ir mėsos kukulius, lazaniją ir picą.