Ar norint pagaminti spageti Carbonara reikia Pancetta?

Pancetta yra tradicinis „Spagetti Carbonara“ ingredientas, tačiau tai nėra griežtai reikalaujama. Kai kuriuose recepto variantuose vietoj pancetta naudojama guanciale, o kituose vytintos kiaulienos produktai išvis praleidžiami.