Kiek laiko reikia kepti 3,78 svaro šaldytą kiaulienos nugarinės kepsnį?

1. Kiaulienos nugarinės kepsnį visiškai atšildykite šaldytuve arba kelioms valandoms panardindami į šaltą vandenį.

2. Įkaitinkite orkaitę iki 350°F (177°C).

3. Kiaulienos nugarinės kepsnį dėkite į kepimo skardą ir uždenkite folija.

4. Kepsnį kepkite įkaitintoje orkaitėje 1 valandą ir 15 minučių.

5. Nuimkite foliją ir kepsnį aptepkite keptuvės sultimis.

6. Toliau kepkite kepsnį dar 30 minučių arba tol, kol vidinė temperatūra pasieks 145°F (63°C).

7. Prieš droždami ir patiekdami, leiskite kepsniui pailsėti 10 minučių.

Pastaba: Gaminimo laikas gali skirtis priklausomai nuo orkaitės tipo ir kepsnio storio. Visada naudokite mėsos termometrą, kad įsitikintumėte, jog kepsnys yra iškepęs iki pageidaujamo iškepimo.