Kokie yra skirtingi maisto pjaustymo būdai?
1. Pjaustymas: Tai pats paprasčiausias pjaustymo būdas, kurio metu maistas supjaustomas mažais gabalėliais. Tai galima padaryti peiliu arba virtuviniu kombainu.
2. Kauliukais: Tai panašu į smulkinimą, tačiau maisto gabaliukai supjaustomi vienodo dydžio kubeliais.
3. Pjaustymas: Tai reiškia, kad maistas supjaustomas plonais, plokščiais gabalėliais. Tai galima padaryti peiliu arba mandolina.
4. Julienningas: Tai prancūziška technika, kurios metu maistas supjaustomas ilgomis plonomis juostelėmis. Tai galima padaryti peiliu arba daržovių skustuvu.
5. Smulkinimas: Tai labai smulkus pjaustymo būdas, dėl kurio gaunami labai maži maisto gabalėliai. Tai galima padaryti peiliu arba virtuviniu kombainu.
6. Brunoise: Tai prancūziška technika, kurios metu maistas supjaustomas labai mažais, paprastai 2–3 mm dydžio kubeliais. Tai galima padaryti peiliu arba virtuviniu kombainu.
7. Šifonadas: Tai prancūziška technika, kuri apima lapinių žalumynų ar žolelių pjaustymą plonomis juostelėmis. Tai galima padaryti peiliu arba virtuviniu kombainu.
8. Batonnet: Tai prancūziška technika, kurios metu maistas supjaustomas ilgomis plonomis lazdelėmis. Tai galima padaryti peiliu arba daržovių skustuvu.
9. Rondelė: Tai prancūziška technika, kurios metu maistas supjaustomas plonais, apvaliais griežinėliais. Tai galima padaryti peiliu arba mandolina.
10. Paysanne: Tai prancūziška technika, kurios metu maistas supjaustomas į nelygius, kaimiškus gabalėlius. Nebūtina, kad gabalai būtų idealiai simetriški, o daržoves, pavyzdžiui, morkas ir bulves, galima pjaustyti įvairių formų ir dydžių.
Previous:Kaip išlaikyti kiaulienos kotletus sultingus kepant orkaitėje?
Next: Kiek laiko kepimo maišelyje kepate kiaulienos kotletus su kaulais?
Maistas ir gėrimai


- Kaip dūmai mėsos
- Kaip padaryti, kad ir Patalpink ledo kubeliai (7 žingsniai)
- Kaip padaryti, kad Japonijos imbieras aioli panirimas padaž
- Kaip padaryti, kad Turkija Desertai (5 žingsniai)
- Kiek uncijų zefyrų kremo prilygsta vienam puodeliui mini z
- Kas yra žemės riešutų šeima?
- Kaip nustatyti tinkamą temperatūrą ant vyno šaldytuvas
- Kas yra 175 gramų pavertimas puodeliais?
Karbonāde Receptai
- Ką reiškia žodis pjaustymo namas?
- Kiek laiko iškepa 1,374 kg sverianti kiaulienos koja?
- Kaip Ruda Baked kiaulienos pjausnių
- Ar kepate kiaulienos kepsnį su virvele, ar pirmiausia ją p
- Jūs galite naudoti salotų padažuose už Marinuota kiaulie
- Jei 2 svarus sveriančiam kiaulienos kepsniui iškepti reiki
- Kaip padaryti, kad skanus keptos Karbonāde (10 Žingsniai)
- Kodėl mėsą reikia pjaustyti ant kitokios lentos nei darž
- Kaip kepta kiaulienos kapoti ar veršiena Chop
- Kaip ilgai virti kiaulienos nugarinė
Karbonāde Receptai
- Campbell Soup Receptai
- Vištienos receptai
- Nusilpti puodą Receptai
- Duck Receptai
- Užkandžiai Receptai
- Žuvis Receptai
- Kepimas ant grotelių
- Mėsos receptai
- netikras zuikis Receptai
- Makaronai Receptai
- Karbonāde Receptai
- Naminiai paukščiai Receptai
- Quiche Receptai
- Quick & Easy Maitinimas
- Seafood Receptai
- Moliuskai, vežiagyviai Receptai
- Lėtai viryklė receptai
- suši
- Turkija Receptai
- Stirnienos Receptai
