Ar kepate kūdikio nugaros šonkaulius aukštyn ar žemyn?

Kauluotas.

Šonkauliukų kepimas kaulais padeda apsaugoti mėsą ir išlaikyti ją drėgną kepimo metu. Be to, kaulai padeda tolygiai praleisti šilumą per šonkaulius, todėl jie tolygiai iškepa. Be to, šonkaulius su kaulais lengviau tvarkyti ir patiekti.