Kokie yra kiaulienos nugarinės troškinio receptai?

1 receptas:klasikinis kiaulienos nugarinės troškinys

Ingredientai:

- 1 svaras kiaulienos nugarinė be kaulų, supjaustyta 1 colio gabalėliais

- 2 šaukštai universalių miltų

- 1 arbatinis šaukštelis druskos

- 1/2 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų

- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus

- 1 didelis svogūnas, supjaustytas

- 2 skiltelės česnako, susmulkintos

- 2 puodeliai vištienos sultinio

- 2 puodeliai vandens

- 1 lauro lapas

- 1/2 puodelio vaikiškų morkų, susmulkintų

- 1/2 puodelio raudonųjų bulvių, supjaustytų ketvirčiais

- 1/2 puodelio šaldytų žirnių

- 1/4 puodelio kapotų šviežių petražolių

Instrukcijos:

1. Dideliame dubenyje sumaišykite kiaulienos nugarinės gabalėlius, miltus, druską ir pipirus. Mesti į kailį.

2. Olandiškoje orkaitėje arba dideliame puode ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų.

3. Sudėkite kiaulienos nugarinės gabalėlius ir kepkite, kol apskrus iš visų pusių. Išimkite iš puodo ir atidėkite į šalį.

4. Į puodą suberkite svogūną ir česnaką ir kepkite, kol suminkštės, apie 5 minutes.

5. Į puodą supilkite vištienos sultinį, vandenį ir lauro lapą. Užvirinkite, tada sumažinkite ugnį ir virkite 15 minučių.

6. Į puodą sudėkite morkas, bulves, žirnius ir kiaulienos nugarinės gabalėlius. Užvirkite ir virkite, kol daržovės suminkštės, o kiauliena iškeps, maždaug 15 minučių.

7. Įmaišykite petražoles ir patiekite iš karto.

2 receptas:itališkas kiaulienos nugarinės troškinys

Ingredientai:

- 1 svaras kiaulienos nugarinė be kaulų, supjaustyta 1 colio gabalėliais

- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus

- 1 didelis svogūnas, supjaustytas

- 2 skiltelės česnako, susmulkintos

- 1 puodelis kubeliais pjaustytų pomidorų su sultimis

- 1/2 puodelio raudonojo vyno

- 1/2 puodelio vištienos sultinio

- 1 arbatinis šaukštelis itališkų prieskonių

- 1/2 arbatinio šaukštelio druskos

- 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų

- 1/2 puodelio susmulkinto šviežio baziliko

Instrukcijos:

1. Olandiškoje orkaitėje arba dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų.

2. Sudėkite kiaulienos nugarinės gabalėlius ir kepkite, kol apskrus iš visų pusių. Išimkite iš puodo ir atidėkite į šalį.

3. Į puodą suberkite svogūną ir česnaką ir kepkite, kol suminkštės, apie 5 minutes.

4. Į puodą sudėkite kubeliais pjaustytus pomidorus, raudonąjį vyną, vištienos sultinį, itališkus prieskonius, druską ir pipirus. Užvirinkite, tada sumažinkite ugnį ir virkite 15 minučių.

5. Sudėkite kiaulienos nugarinės gabalėlius atgal į puodą ir užvirinkite. Kepkite, kol kiauliena iškeps, apie 15 minučių.

6. Įmaišykite baziliką ir iškart patiekite.