Koks yra crockpot pulled kiaulienos receptas?

- 3–4 svarai kiaulienos mentės (taip pat vadinamos kiaulienos užpakaliu arba Bostono užpakaliu)

- 1 valgomasis šaukštas čili miltelių

- 1 valgomasis šaukštas maltų kmynų

- 1 valgomasis šaukštas paprikos

- 1 arbatinis šaukštelis druskos

- 1/2 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų

- 1/2 arbatinio šaukštelio česnako miltelių

- 1/2 arbatinio šaukštelio svogūnų miltelių

- 1/4 puodelio obuolių sidro acto

- 1/4 puodelio kečupo

- 1/4 puodelio rudojo cukraus

- 1/4 puodelio vandens

Instrukcijos

1. Nupjaukite riebalų perteklių nuo kiaulienos mentės.

2. Nedideliame dubenyje sumaišykite čili miltelius, kmynus, papriką, druską, pipirus, česnako miltelius ir svogūnų miltelius.

3. Prieskonių mišiniu įtrinkite visą kiaulienos mentę.

4. Įdėkite kiaulienos mentę į lėtą viryklę.

5. Vidutiniame dubenyje suplakite obuolių sidro actą, kečupą, rudąjį cukrų ir vandenį.

6. Skystą mišinį užpilkite ant kiaulienos mentės.

7. Uždenkite lėtą viryklę ir virkite ant mažos ugnies 8–10 valandų arba tol, kol kiauliena bus labai minkšta ir ją bus galima lengvai susmulkinti.

8. Išimkite kiaulienos mentę iš lėtos viryklės ir leiskite šiek tiek atvėsti.

9. Kiaulieną susmulkinkite dviem šakutėmis.

10. Patiekite plėšytą kiaulieną vieną arba su mėgstamais šonais.

Patarimai

- Jei neturite lėtos viryklės, plėšytą kiaulieną galite kepti ir orkaitėje. Įkaitinkite orkaitę iki 300 laipsnių pagal Farenheitą ir kepkite kiaulienos mentę 3–4 valandas arba tol, kol ji labai suminkštės ir bus lengvai susmulkinta.

- Į lėtą viryklę su kiaulienos mentėmis galite įdėti kitų ingredientų, pavyzdžiui, svogūnų, morkų, salierų ar bulvių.

- Ištraukta kiauliena taip pat yra puikus būdas sunaudoti kiaulienos likučius. Tiesiog susmulkinkite kiaulienos likučius ir sudėkite į lėtą viryklę su mėgstamu padažu.