Kur galima rasti temperatūros kepimo kiaulienos nugarinės receptų?

Ingredientai:

- Kiaulienos nugarinės kepsnys, 22–22 svarai (1,1–1,3 kg)

- Česnakai, 2 gvazdikėliai, susmulkinti

- Juodieji pipirai, 1 arbatinis šaukštelis druskos

- 1/4 arbatinio šaukštelio

- Alyvuogių aliejus, 1 valgomasis šaukštas

Instrukcijos:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių pagal Farenheitą (205 laipsnių Celsijaus).

2. Mažame dubenyje sumaišykite maltą česnaką, juoduosius pipirus ir druską.

3. Kiaulienos nugarinę aptepkite alyvuogių aliejumi.

4. Kiaulienos nugarinę apibarstykite prieskonių mišiniu, įtrinkite, kad iš visų pusių pasidengtų.

5. Kiaulienos nugarinę dėkite ant kepimo skardos.

6. Į storiausią kiaulienos nugarinės vietą įkiškite mėsos termometrą.

7. Skrudinkite 20 minučių, tada sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 350 laipsnių pagal Farenheitą (175 laipsnių Celsijaus). Kepkite dar 20 minučių arba tol, kol kiaulienos nugarinės vidinė temperatūra pasieks 145 laipsnius Farenheito (63 laipsnių Celsijaus).

8. Išimkite iš orkaitės ir palikite 10 minučių pailsėti prieš pjaustydami ir patiekdami.