Ar rūkyta kiaulienos mentė yra tas pats, kas kumpis ar kepta kiauliena?

Rūkyta kiaulienos mentė nėra tas pats, kas kumpis ar kepta kiauliena. Nors jie visi yra pagaminti iš kiaulienos, jie yra skirtingi mėsos gabalai ir skiriasi skoniu bei tekstūra.

* Rūkytos kiaulienos mentės , taip pat žinomas kaip kiaulienos užpakalis, yra mėsos išpjova iš kiaulės peties. Paprastai jis rūkomas ant silpnos ugnies kelias valandas, kol tampa minkštas ir skanus. Rūkyta kiaulienos mentė dažnai naudojama gaminant sumuštinius iš kiaulienos, tacos ir kitus patiekalus.

* Kumpis yra vytintas mėsos gaminys, pagamintas iš užpakalinės kiaulės kojos. Paprastai jis rūkomas, sūdomas ir džiovinamas, gali būti virtas arba valgomas šaltas. Kumpis dažnai patiekiamas kaip šventinio patiekalo, pavyzdžiui, Velykų ar Kalėdų, dalis.

* Kiaulienos kepsnys yra mėsos išpjova iš kiaulės nugarinės. Paprastai jis skrudinamas orkaitėje, kol iškeps ir paruduos išorėje. Kepta kiauliena gali būti patiekiama su įvairiais šonais, pavyzdžiui, bulvių koše, daržovėmis ir padažu.