Kiek laiko kepate 1,7 svaro kiaulienos kepsnį orkaitėje 425 laipsnių temperatūroje?

Kiaulienos kepsnio kepimo laikas skiriasi priklausomai nuo kepsnio dydžio ir formos, mėsos gabalo ir nuo to, ar jis su kaulais ar be kaulų. Be to, orkaitės temperatūra gali skirtis, todėl norint užtikrinti tikslius temperatūros rodmenis, svarbu naudoti orkaitės termometrą.

Atsižvelgiant į tai, bendrosios rekomendacijos, kaip kepti 1,7 svaro kiaulienos kepsnį orkaitėje, įkaitintoje iki 425 °F (220 °C), yra maždaug 25–30 minučių vienam svarui. Tai reikštų, kad bendras 1,7 svaro kiaulienos kepsnio kepimo laikas yra maždaug 44–51 minutė.

Tačiau labai svarbu stebėti vidinę kepsnio temperatūrą mėsos termometru, kad įsitikintumėte, jog jis pasiekė norimą iškepimą. Saugi virtos kiaulienos vidaus temperatūra yra 145 °F (63 °C), kaip rekomenduoja USDA. Norėdami tai padaryti, mėsos termometrą įkiškite į storiausią kepsnio vietą, vengdami kaulų ar riebalų.

Nepamirškite, kad kepimo laikas gali skirtis, todėl labai svarbu patikrinti vidinę kepsnio temperatūrą likus kelioms minutėms iki numatomo kepimo laiko, kad įsitikintumėte tikslumu ir išvengtumėte perkepimo. Perkepimas gali sukelti sausą ir kietą mėsą.