Koks yra geriausias kiaulienos kepsnio receptas?

- 1 kiaulienos mentė su kaulais

- 1 valgomasis šaukštas druskos

- 1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų

- 1 arbatinis šaukštelis džiovintų čiobrelių

- 1 arbatinis šaukštelis džiovintų šalavijų

- 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių

- 1 arbatinis šaukštelis svogūnų miltelių

- 1/2 puodelio obuolių sidro

- 1/2 puodelio vištienos sultinio

- 1/4 puodelio Dižono garstyčių

Instrukcijos

1. Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių F.

2. Nupjaukite riebalų perteklių nuo kiaulienos mentės.

3. Nedideliame dubenyje sumaišykite druską, pipirus, čiobrelius, šalavijus, česnako miltelius ir svogūnų miltelius.

4. Prieskonių mišiniu įtrinkite visą kiaulienos mentę.

5. Įdėkite kiaulienos mentę į didelę kepimo skardą.

6. Skysčio matavimo puodelyje suplakite obuolių sidrą, vištienos sultinį ir Dižono garstyčias.

7. Skystą mišinį užpilkite ant kiaulienos mentės.

8. Kepimo skardą uždenkite folija.

9. Kepkite kiaulienos mentę įkaitintoje orkaitėje 3 valandas arba tol, kol kiauliena suminkštės.

10. Nuimkite foliją nuo kepimo skardos.

11. Padidinkite orkaitės temperatūrą iki 400 laipsnių F.

12. Kepkite kiaulienos mentę dar 30 minučių arba tol, kol kiauliena apskrus.

13. Prieš pjaustydami ir patiekdami, leiskite kiaulienos mentėms pailsėti 15 minučių.