Kiek laiko ir kokioje temperatūroje reikia kepti kiaulienos nugarinę konvekcinėje orkaitėje?

1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių pagal Farenheitą.

2. Kiaulienos nugarinę nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, o išorę pagardinkite druska, pipirais ir bet kokiais norimais prieskoniais. Česnako milteliai, paprika ir džiovinti čiobreliai yra puikus pasirinkimas.

3. Kiaulienos nugarinę padėkite ant kepimo grotelių, kurios gali būti kepimo skardos viduje. Taip susidaro traškus išorinis sluoksnis.

4. Skrudinkite įkaitintoje orkaitėje 20 minučių po kilogramą.

5. Patikrinkite kiaulienos nugarinės vidinę temperatūrą mėsos termometru, kad įsitikintumėte, jog ji pasiekė 145 laipsnius pagal Farenheitą.

6. Išimkite iš orkaitės ir leiskite mėsai pailsėti 15 minučių prieš pjaustydami ir patiekdami.