Ar galima ryžių miltus naudoti kaip kiaulienos kotletų apkepą ir tada kepti alyvuogių aliejuje?

Taip , Ryžių miltus galima naudoti kaip kiaulienos kotletų apkepą, o tada kepti alyvuogių aliejuje.

Ryžių miltai yra miltai, pagaminti iš smulkiai sumaltų ryžių ir dažniausiai naudojami Azijos virtuvėse. Jis pasižymi subtiliu ir neutraliu skoniu, todėl yra geras pasirinkimas kepimui, nes jis neužgožia mėsos skonio. Be to, dėl savo prigimties be glitimo jis tinka žmonėms, kurie netoleruoja glitimo arba serga celiakija. Ryžių miltai, naudojami kaip apkepas, ant keptų patiekalų gali sukurti traškią ir kvapnią plutą.

Norėdami ryžių miltus naudoti kaip kiaulienos kotletų apkepą, atlikite šiuos veiksmus:

1. Paruoškite kiaulienos kotletus:

- Išdžiovinkite kiaulienos kotletus popieriniais rankšluosčiais, kad pašalintumėte drėgmės perteklių.

- Gausiai pagardinkite druska, pipirais ir bet kokiais norimais prieskoniais ar žolelėmis.

2. Nustatykite kepimo stotį:

- Padėkite tris seklius dubenis ar lėkštes.

- Į pirmąjį dubenį suberkite universalius miltus dulkes nuvalyti.

- Antrame dubenyje suplakite plaktą kiaušinį arba baltymą.

- Į trečią dubenį suberkite ryžių miltus.

3. Dredge kiaulienos kotletai:

- Pirma, pagardintus kiaulienos kotletus lengvai įberkite į universalius miltus, nukratydami perteklių.

- Tada pamirkykite miltais pabarstytus kiaulienos kotletus į išplaktą kiaušinį arba baltymą ir įsitikinkite, kad jie tolygiai padengti.

- Galiausiai kiaulienos kotletus kruopščiai įberkite į ryžių miltus ir įsitikinkite, kad jie visiškai apsemti.

4. Įkaitinkite alyvuogių aliejų:

- Keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite didelį kiekį alyvuogių aliejaus, kol suminkštės.

5. Kepkite kiaulienos kotletus:

- Atsargiai į karštą alyvuogių aliejų sudėkite ryžių miltais apkeptus kiaulienos gabalėlius.

- Kepkite kiaulienos kotletus 3–4 minutes iš kiekvienos pusės arba tol, kol jie taps auksinės rudos spalvos ir iškeps.

- Sureguliuokite šilumą pagal poreikį, kad nesudegtumėte.

6. Nusausinkite ir patiekite:

- Iškepusius kiaulienos kotletus išimkite iš keptuvės ir padėkite ant popieriniu rankšluosčiu išklotos lėkštės, kad susigertų aliejaus perteklius.

- Patiekite ryžių miltuose apkeptus ir keptuvėje keptus kiaulienos kotletus su mėgstamais šonais, pavyzdžiui, bulvių koše, skrudintomis daržovėmis ar salotomis.

Atminkite, kad kepant alyvuogių aliejuje kiaulienos kotletai gali būti šiek tiek kartaus skonio, todėl kai kurie žmonės nori naudoti neutralaus skonio aliejų, pavyzdžiui, rapsų ar augalinį aliejų. Be to, kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo kiaulienos kotletų storio. Prieš išimdami juos iš keptuvės, naudokite mėsos termometrą, kad įsitikintumėte, jog vidaus temperatūra pasiekia bent 145 °F (63 °C).