Kas yra geras kiaulienos kotletų trynimas?

Ingredientai:

- 2 šaukštai rudojo cukraus

- 1 valgomasis šaukštas druskos

- 1 valgomasis šaukštas juodųjų pipirų

- 1 arbatinis šaukštelis rūkytos paprikos

- 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių

- 1 arbatinis šaukštelis svogūnų miltelių

- 1/2 arbatinio šaukštelio kajeno pipirų (nebūtina, kad šiek tiek pašildytų)

Instrukcijos:

1. Nedideliame dubenyje sumaišykite visus ingredientus.

2. Rankomis patrinkite mišiniu visą kiaulienos kotletą, kad visi paviršiai būtų padengti. Palikite kotletus bent 20–30 minučių arba iki kelių valandų arba per naktį šaldytuve, kad skoniai susimaišytų ir prasiskverbtų į mėsą.

3. Laikykitės pageidaujamo gaminimo būdo, pvz., kepimo ant grotelių, kepimo arba kepimo keptuvėje, kad kiaulienos kotletai iškeptų iki norimo lygio. Neperkepkite mėsos, kad išlaikytumėte jos švelnumą ir sultingumą.

Šis trynimo derinys suteikia subalansuotą saldžių, pikantiškų ir rūkytų skonių derinį, kuris puikiai dera su kiauliena. Galite pakoreguoti ingredientus ir proporcijas pagal savo skonį ir eksperimentuoti su įvairiais žolelių ir prieskonių deriniais. Mėgaukitės!