Kaip gaminate kiaulienos mėsą?

- 1 kiaulienos nugarinė, maždaug 1 svaras (½ kilogramo)

- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus

- 1 valgomasis šaukštas druskos

- ½ arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų

Instrukcijos:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 °F (200 °C).

2. Kiaulienos nugarinę nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.

3. Kiaulienos nugarinę įtrinkite alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais.

4. Kiaulienos nugarinę sudėkite į kepimo skardą.

5. Kepkite kiaulienos nugarinę įkaitintoje orkaitėje 20–25 minutes arba tol, kol mėsos termometras, įkištas į storiausią nugarinės vietą, parodys 63 °C (145 °F).

6. Prieš pjaustydami ir patiekdami leiskite kiaulienos nugarinei pailsėti 10 minučių.