Ar saugu virti vakuuminiu būdu supakuotą kiaulieną, jei ji yra daugiau nei savaitės senumo?

Vakuuminėje pakuotėje supakuotą kiaulieną galima saugiai laikyti šaldytuve iki 10 dienų 40 °F arba žemesnėje temperatūroje. Tačiau prieš verdant svarbu patikrinti, ar kiaulienoje nėra gedimo požymių. Jei kiauliena turi rūgštų kvapą, yra gleivėtos liesti arba pakitusi spalva, jos negalima virti.

Norėdami virti vakuume supakuotą kiaulieną, turėsite ją išimti iš pakuotės ir įdėti į puodą su verdančiu vandeniu. Užvirinkite vandenį ir kepkite kiaulieną 10 minučių už svarą. Kai kiauliena iškeps, ją galima patiekti iš karto arba šaldyti vėlesniam naudojimui.

Svarbu įsidėmėti, kad vakuuminėje pakuotėje atidaryta kiauliena turi būti iškepta per tris dienas.