Koks ryšys egzistuoja tarp negyvos medžiagos kuokšto ant viršaus svogūno ir žvynų?

- Negyvos medžiagos kuokštas ant svogūno viršaus vadinamas „svogūno kakleliu“ arba „svogūno viršūne“. Jį sudaro išdžiūvę svogūnų laiškų ir stiebų liekanos.

- Svogūno žvynai yra mėsingi, persidengiantys sluoksniai, sudarantys didžiąją svogūno dalį.

- Svogūno kaklelis svarbus siekiant apsaugoti svogūną nuo pažeidimų augimo ir laikymo metu. Tai taip pat padeda išlaikyti svogūną drėgną ir neleidžia jam išdžiūti.

– Svogūno žvynai atsakingi už maisto medžiagų ir vandens kaupimą. Jie taip pat suteikia svogūnui būdingą skonį ir tekstūrą.

Kai nuimamas svogūnas, dažniausiai nupjaunamas svogūno kaklelis. Tai daroma tam, kad svogūną būtų lengviau tvarkyti ir laikyti. Tačiau svogūno kaklelis vis tiek gali būti naudojamas gaminant maistą. Galima dėti į sriubas, troškinius ir kitus patiekalus.