Kas yra kiaulienos kepsnys?

Kiaulienos kepsnys – tai kiaulienos išpjova iš kiaulės peties. Paprastai jis parduodamas be kaulų ir be odos, jį galima virti įvairiais būdais, pavyzdžiui, kepti ant grotelių, kepti ar kepti. Kiaulienos kepsnys yra geras baltymų, niacino ir vitamino B6 šaltinis.

Kiaulienos kepsnys dažnai painiojamas su kiaulienos gabalėliais, tačiau yra keletas esminių skirtumų tarp dviejų mėsos gabalų. Kiaulienos kotletai išpjaunami iš kiaulės šonkaulių ir paprastai yra plonesni nei kiaulienos kepsniai. Kiaulienos kepsniai taip pat dažniau būna su kaulais, o kiaulienos kotletai dažniausiai būna be kaulų.

Kiaulienos kepsnys yra universalus mėsos gabalas, kurį galima naudoti įvairiuose receptuose. Jį galima kepti ant grotelių, kepti, kepti arba lėtai virti. Kiaulienos kepsnys taip pat yra geras pasirinkimas gaminant sumuštinius, tacos ir burrito.

Gaminant kiaulienos kepsnį, svarbu jį virti iki tinkamos vidinės temperatūros, kad būtų saugu valgyti. Rekomenduojama kiaulienos kepsnio vidaus temperatūra yra 145 laipsnių pagal Farenheitą.