Ar šalavijus galima pakeisti paukštienos prieskoniais?

Nors paukštienos prieskonių sudėtyje gali būti šalavijų, jis nėra tinkamas šalavijų pakaitalas. Paukštienos prieskoniai yra bendras žolelių ir prieskonių mišinys, kuriame paprastai yra šalavijų kartu su kitais ingredientais, tokiais kaip čiobreliai, rozmarinai, mairūnai, pipirai ir druska. Bendras paukštienos prieskonių skonis yra sudėtingesnis ir pikantiškesnis, o šalavijas išsiskiria šiek tiek kartaus, žemiško skonio.

Todėl paukštienos prieskonių naudojimas vietoj šalavijų pakeis patiekalo skonį ir aromatą. Jei po ranka neturite šalavijų, galite apsvarstyti kitus pakaitalus, kuriuose yra šalavijų arba kurie imituoja jo unikalias natas, pavyzdžiui:

- Švieži arba džiovinti čiobreliai

- Švieži arba džiovinti mairūnai

- Švieži arba džiovinti raudonėliai

- Trintas šalavijas (iš anksto sumaltas džiovintų šalavijų variantas)

- Komerciniai šalavijų prieskoniai (mišinys, kuriame daugiausia yra šalavijų)

Apskritai geriausia laikytis recepte nurodytų prieskonių ar žolelių, nebent galvojate apie konkretų pakaitalą, kuris gali labai imituoti skonį.