Kas yra paukštiena?

Paukštiena reiškia prijaukintus paukščius, laikomus dėl mėsos, kiaušinių ar plunksnų. Šis terminas dažniausiai vartojamas kalbant apie prijaukintas vištas, įskaitant vištas, antis, kalakutus, žąsis ir kitus susijusius paukščius. Šiuos paukščius tūkstančius metų veisė ir augino žmonės, jie yra neatsiejama žemės ūkio dalis, suteikianti maisto, plunksnų ir net dekoratyvinių reikmenų.

Išsamiau :

- Vištiena (Gallus gallus domesticus) yra labiausiai paplitusi naminių paukščių rūšis. Jie plačiai auginami dėl mėsos ir kiaušinių. Viščiukai būna įvairių veislių ir spalvų ir aptinkami beveik visose pasaulio vietose.

- Kalakutai (Meleagris gallopavo) yra žinomi dėl savo didelio dydžio ir daugiausia auginami dėl mėsos, ypač šventiniu laikotarpiu.

- Antys (Anas platyrhynchos domesticus) yra žinomi dėl savo kojų, daugiausia auginami dėl mėsos ir kiaušinių. Jie taip pat yra populiarūs kai kuriose Azijos virtuvėse, pavyzdžiui, Pekino ančių.

- Žąsys (Anser anser domesticus) yra didesnės už antis ir daugiausia auginamos dėl mėsos ir plunksnų. Žąsų plunksnos labai vertinamos dėl savo šilumos ir minkštumo, todėl puikiai tinka pagalvėms ir antklodėms.

- Kita paukštiena :Putpelės, fazanai, perlinės vištos ir povai taip pat priskiriami naminiams paukščiams. Jie nėra tokie įprasti kaip anksčiau minėtos rūšys, tačiau kai kuriuose regionuose vis dar auginami dėl savo mėsinės ar dekoratyvinės vertės.

Paukštininkystė yra svarbi pramonė visame pasaulyje ir atlieka lemiamą vaidmenį užtikrinant maistą ir ekonominį stabilumą daugelyje regionų. Šie prijaukinti paukščiai tvarkomi įvairiose aplinkose – nuo ​​nedidelių kieme esančių pulkų iki didelių komercinių operacijų. Veisimo, mitybos ir valdymo praktikos pažanga padidino naminių paukščių auginimo produktyvumą ir efektyvumą, todėl šie paukščiai yra gyvybiškai svarbus žmonėms vartoti skirtų baltymų šaltinis.