Ar galima nepakankamai iškeptą kišą palikti orkaitėje per naktį ir išvirti?

Nerekomenduojama per naktį palikti per mažai iškepto kišo orkaitėje ir virti iš naujo. Taip yra todėl, kad kišas gali pervirti ir išdžiūti arba iškepti netolygiai. Be to, palikus maistą orkaitėje per naktį gali kilti gaisro pavojus.

Jei turite nepakankamai iškeptą kišą, geriausia jį atšaldyti ir virti iš naujo kitą dieną. Norėdami tai padaryti, įkaitinkite orkaitę iki norimos temperatūros ir įdėkite kišą į orkaitę. Virkite recepte nurodytą laiką arba tol, kol quiche iškeps.