Kai žmonės sako, kad valgykite mažai maisto grandinėje. Kokio tipo jie rekomenduoja?

Valgyti žemai maisto grandinėje reiškia vartoti maistą, kuris yra arčiau maisto grandinės pradžios, pavyzdžiui, augalus ir gyvūnus, kurie minta tiesiogiai augalais. Šiuose maisto produktuose paprastai yra mažiau sočiųjų riebalų ir cholesterolio bei daugiau skaidulų, vitaminų ir mineralų. Maisto produktų, kurių maisto grandinėje yra žemai, pavyzdžiai:

* Vaisiai

* Daržovės

* Nesmulkinti grūdai

* Ankštiniai augalai

* Riešutai

* Sėklos

* Žuvis

* Vištiena

* Kiaušiniai

* Pieno produktai

Valgymas mažai maisto grandinėje gali padėti sumažinti riziką susirgti lėtinėmis ligomis, tokiomis kaip širdies ligos, vėžys ir diabetas. Tai taip pat gali būti tvaresnis maitinimosi būdas, nes augaliniam maistui gaminti reikia mažiau žemės, vandens ir energijos nei gyvūninės kilmės maistui.