Kokius mėnesius neturėtumėte valgyti vėžiagyvių?

Nykščio taisyklė – vengti vėžiagyvių tais mėnesiais, kurių pavadinime nėra raidės „r“. Taip yra todėl, kad vėžiagyviai neršia šiltesniais mėnesiais, o šio proceso metu jie gali sukaupti daugiau bakterijų ir toksinų. Valgydami vėžiagyvius šiais mėnesiais, galite padidinti per maistą plintančių ligų riziką.

Priežastis, kodėl vėžiagyviai sukaupia daugiau bakterijų ir toksinų vasaros mėnesiais, yra ta, kad vandens temperatūra yra aukštesnė. Šis šiltesnis vanduo sukuria palankesnes sąlygas bakterijoms augti ir daugintis. Be to, vėžiagyviai minta planktonu, o planktono koncentracija vandenyje taip pat yra didesnė vasaros mėnesiais. Tai reiškia, kad vėžiagyviai suvartoja daugiau maisto, kuris gali būti užterštas bakterijomis ir toksinais.

Svarbu pažymėti, kad ši nykščio taisyklė negarantuoja, kad vėžiagyvius bus saugu valgyti tais mėnesiais, kurių pavadinime yra raidė „r“. Šiais mėnesiais vis dar gali pasitaikyti per maistą plintančių ligų, susijusių su vėžiagyvių vartojimu. Tačiau ligos rizika paprastai yra mažesnė.

Jei nerimaujate dėl vėžiagyvių valgymo, visada verta pasikonsultuoti su sveikatos priežiūros specialistu.