Kodėl supakuotos šaldytos didžiosios iš anksto išvirtas krevetės sako, kad negalima priverstinai atšildyti po tekančiu vandeniu?

Priežastis: Privertus krevetes greitai atitirpti po tekančiu vandeniu, gali atsirasti drėgmės perteklius ir susilpninti gležnos mėsos skonį.

Rekomenduojami atšildymo būdai :

1. Šaldytuvo atšildymas :Sušaldytas krevetes sudėkite į kiaurasamtį, pastatytą virš dubens šaldytuve. Leiskite jiems lėtai ir natūraliai atitirpti, taip išsaugosite skonį ir tekstūrą. Atšildymo laikas gali skirtis, tačiau tikimasi, kad tai užtruks kelias valandas arba per naktį.

2. Vonia vandens vonia :Jei krevetes reikia atšildyti greičiau, sandarią pakuotę įdėkite į didelį dubenį, pripildytą šalto vandens. Įsitikinkite, kad pakuotė lieka sandari, kad į ją nepatektų vanduo. Vandenį keiskite kas 30 minučių, kad jis išliktų šaltas. Atšildymo laikas gali užtrukti apie valandą.

3. Mikrobangų atšildymas :Dauguma mikrobangų krosnelių turi nustatymą „Atitirpinimas“. Jei įmanoma, naudokite šią funkciją šaldytoms krevetėms atitirpinti. Nustatykite žemą galios lygį arba atitirpinkite ir vadovaukitės mikrobangų krosnelės vadove pateiktomis instrukcijomis. Būtinai išvirkite krevetes iš karto po atitirpinimo mikrobangų krosnelėje, kad išlaikytumėte kokybę ir maisto saugą.