Kiek konvekcinė orkaitė sumažina gaminimo laiką?

Konvekcinė orkaitė gali žymiai sutrumpinti kepimo laiką, paprastai nuo 25% iki 50%, palyginti su įprasta orkaite. Tikslus gaminimo trukmės sutrumpinimas priklausys nuo tokių veiksnių kaip ruošiamo maisto rūšis, maisto dydis ir forma, konvekcinės orkaitės temperatūra ir naudojami nustatymai. Konvekcinės orkaitės laiko taupymo raktas yra naujoviškas karšto oro cirkuliavimo būdas. Skirtingai nuo įprastos orkaitės, kuri maistui gaminti daugiausia naudoja kaitinimo elementų spinduliuojamą šilumą, konvekcinėje orkaitėje naudojamas galingas ventiliatorius, kuris tolygiai cirkuliuoja karštą orą visoje orkaitės ertmėje, todėl šiluma perduodama efektyviau. Šis pagreitintas oro srautas skatina greitesnį ir vienodesnį gaminimą, todėl sutrumpėja bendras gaminimo laikas.