Ar mikrobangų krosnelėje su konvekcine krosnele maistas apskrus, ar jis vis tiek išeis taip, lyg būtų tik mikrobangų krosnelė?

Mikrobangų konvekcinės krosnelės turi ir mikrobangų, ir konvekcinę funkciją. Mikrobangų funkcija veikia generuodama mikrobangas, kurios sužadina maisto vandens molekules, todėl jos vibruoja ir generuoja šilumą. Šis šildymo būdas yra greitas ir efektyvus, tačiau jis neapkepa maisto.

Mikrobangų krosnelės konvekcinė funkcija veikia generuodama karštą orą, kuris cirkuliuoja aplink maistą, gamindamas jį tolygiau ir greičiau nei naudojant mikrobangų krosnelę. Šis procesas taip pat gali apkepti maistą, nes karštas oras gali sukelti Maillardo reakciją, dėl kurios susidaro auksinė pluta ir sodrus skonis bei aromatai, būdingi skrudintiems ir keptiems patiekalams. Taigi, gamindami kombinuotą maistą, palyginti su mikrobangų krosnelės naudojimu tik maistui šildyti, jūs taip pat gaunate visą naudą sveikatai, kurią teikia kepimas ant grotelių, skrudinimas ir kepimas be visų įprastai dedamų riebalų.

Taigi, naudojant konvekcinę funkciją, mikrobangų-konvekcinė krosnelė gali greitai ir efektyviai paruošti maistą kaip mikrobangų krosnelėje ir paruduoti kaip įprastoje orkaitėje.