Kiek laiko galima palikti užšaldytą vakuume uždarytą kepsnį kambario temperatūroje?

Nerekomenduojama ilgesniam laikui palikti užšaldyto vakuuminiu būdu uždaryto kepsnio kambario temperatūroje. USDA rekomenduoja nedelsiant atšildyti mėsą šaldytuve, šaltame vandenyje arba mikrobangų krosnelėje. Palikus mėsą kambario temperatūroje ilgiau nei dvi valandas, gali atsirasti kenksmingų bakterijų, kurios gali padidinti per maistą plintančių ligų riziką.