Kaip gauti sago?

Sago yra krakmolas, išgaunamas iš įvairių atogrąžų palmių, ypač iš Metroxylon genties, kempinės centro arba šerdies. Sago palmės nupjaunamos, o šerdis pašalinamas. Tada šerdis susmulkinama ir nuplaunama, kad pašalintų krakmolą. Tada krakmolas išdžiovinamas ir iš jo galima gaminti įvairius maisto produktus, tokius kaip sago pudingas ir sago perlai.