Kas yra šašlykas?

Šish kebabas yra populiarus patiekalas, susidedantis iš nedidelių mėsos gabalėlių, jūros gėrybių ar daržovių, keptų ant iešmo. Manoma, kad jis kilęs iš Artimųjų Rytų, kur juo buvo mėgaujamasi šimtmečius.

Kebabai paprastai gaminami su ėriena, jautiena, vištiena arba jūros gėrybėmis, tokiomis kaip krevetės ar žuvis, bet gali būti ir daržovių, tokių kaip svogūnai, paprikos ir cukinijos. Mėsa supjaustoma smulkiais gabalėliais ir marinuojama įvairiuose prieskoniuose, žolelėse ir aliejuje, tada suveriama ant iešmo ir kepama ant atviros ugnies arba orkaitėje.

Prieš patiekiant iešmelius dažnai iškepami, tačiau kai kurie restoranai gali pasiūlyti juos žalius klientams gaminti prie stalo. Šašlykiški kebabai dažnai patiekiami su ryžiais, pita duona ar kitais šonais.

Šašlykiški kebabai yra populiarus gatvės maistas daugelyje pasaulio šalių ir dažnai mėgaujamasi per susibūrimus lauke ir iškylas. Jie taip pat yra populiarus patiekalas Artimųjų Rytų restoranuose ir vis labiau populiarėja Vakarų virtuvėje.