Kas yra ridikas?

Ridikėliai yra šakninės daržovės, priklausančios Brassicaceae šeimai, kuriai taip pat priklauso kopūstai, brokoliai ir ropės. Paprastai jie yra raudonos, baltos arba violetinės spalvos, traškios, sultingos tekstūros ir aštraus, šiek tiek aštraus skonio. Ridikėliai paprastai valgomi žali, griežinėliais arba susmulkinti į salotas, sumuštinius ir tacos. Jie taip pat gali būti virti, skrudinti arba troškinti.

Ridikėliai plačiai auginami ir vartojami visame pasaulyje. Manoma, kad jie kilę iš Pietryčių Azijos, o į Europą atvežė romėnai. Daugelyje kultūrų ridikėliai laikomi gydomosiomis savybėmis ir buvo naudojami įvairiems negalavimams, pvz., virškinimo sutrikimams, šlapimo takų infekcijoms ir gerklės skausmui, gydyti. Ridikėliai taip pat žinomi dėl savo mažo kaloringumo ir yra geras vitaminų C, A ir K šaltinis.