Kas yra sušių kilmė?

Sušis yra japonų virtuvės rūšis, kurią sudaro actu pagardinti ryžiai, derinami su kitais ingredientais, įskaitant jūros gėrybes, daržoves ir kiaušinius. Žodis „suši“ yra kilęs iš japonų kalbos žodžio „sushi“, kuris reiškia „rūgštūs ryžiai“.

Sušių kilmę galima atsekti V amžiuje prieš Kristų. Pietryčių Azijoje, kur žmonės laikydavo žuvį fermentuotuose ryžiuose, kad išvengtų gedimo. Ši technika paplito Japonijoje VIII amžiuje prieš Kristų ir ilgainiui peraugo į šiuolaikinę suši formą.

Pirmaisiais sušių laikais jis buvo laikomas prabangiu maistu ir jį valgė tik turtingieji. Tačiau XIX amžiuje sušiai tapo labiau prieinami plačiajai visuomenei dėl konvejerių sušių restoranų plėtros. Šiandien suši yra populiarus patiekalas visame pasaulyje ir laikomas vienu ikoniškiausių japoniškų maisto produktų.