Ar galite virti rozmarinais keptą kalakutą maišelyje?

Jei ieškote paprasto ir skanaus būdo iškepti Padėkos dienos kalakutą, išbandykite šį rozmarinais keptą kalakutą maišelyje. Tai paprasta, skanu, o jūsų kalakutiena pasirodys sultinga ir švelni.

Ingredientai:

* 1 (12-14 svarų) kalakutiena, atšildyta

* 2 šaukštai alyvuogių aliejaus

* 1 valgomasis šaukštas druskos

* 1/2 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų

* 1 arbatinis šaukštelis džiovinto rozmarino

* 1 arbatinis šaukštelis džiovintų čiobrelių

* 1/2 arbatinio šaukštelio česnako miltelių

* 1/2 arbatinio šaukštelio svogūnų miltelių

* 1/4 puodelio vištienos sultinio

* 1 didelis svogūnas, supjaustytas ketvirčiais

* 2 morkos, nuluptos ir supjaustytos ketvirčiais

* 2 saliero stiebai, supjaustyti 1 colio gabalėliais

Instrukcijos:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių F (165 laipsnių C).

2. Kalakutą išskalaukite viduje ir išorėje ir nusausinkite.

3. Dideliame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, druską, pipirus, rozmariną, čiobrelius, česnako miltelius ir svogūnų miltelius. Mišiniu įtrinkite visą kalakutą, vidų ir išorę.

4. Įdėkite kalakutieną į didelį kepimo maišelį. Supilkite vištienos sultinį, svogūną, morkas ir salierą.

5. Uždarykite maišelį ir įdėkite į kepimo skardą.

6. Kepkite kalakutieną 3–4 valandas arba tol, kol mėsos termometras, įkištas į storiausią šlaunies vietą, parodys 165 laipsnių F (74 laipsnius C).

7. Išimkite kalakutą iš orkaitės ir palikite 15 minučių pailsėti prieš droždami.

Patarimai:

* Kad kalakutiena būtų tolygiai iškepta, įpusėjus kepimui apverskite maišelį.

* Jei norite, kad kalakutiena būtų itin traški, iškepę galite kepti keletą minučių.

* Kalakutą patiekite su mėgstamais šonais, pavyzdžiui, bulvių koše, įdaru ir spanguolių padažu.