Kas yra kalakutienos pastrami?

Ingredientai:

* Kalakutienos krūtinėlė

* Vanduo

* Druska

* Cukrus

* Prieskoniai (įskaitant česnaką, papriką, kalendrą, juoduosius ir raudonuosius pipirus)

* Natrio nitritas (konservantas)

Procesas:

1. Kalakutienos krūtinėlė nupjaunama nuo riebalų ir odos.

2. Tada kalakutienos krūtinėlė keletą dienų sūdyta vandens, druskos ir cukraus tirpale.

3. Tada kalakuto krūtinėlė keletą valandų rūkoma ant kietmedžio drožlių.

4. Tada kalakutienos krūtinėlė kepama, kol pasieks vidinę 165 laipsnių pagal Farenheitą temperatūrą.

5. Tada kalakutienos krūtinėlė supjaustoma ir supakuojama.

Mitybos faktai:

* Kalorijos:110

* Bendras riebalų kiekis:2g

* Sotieji riebalai:0 g

* Cholesterolis:35 mg

* Natris:550 mg

* Angliavandeniai:1g

* Cukrus:1 g

* Baltymai:23g