Ieškote ukrainietiškų Beatnikų receptų?

_Ukrainiški barščiai (vegetariška versija)_

Ingredientai:

- 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus

- 1 svogūnas, susmulkintas

- 2 skiltelės česnako, susmulkintos

- 2 dideli burokėliai, nulupti ir sutarkuoti

- 3 vidutinės bulvės, nuluptos ir supjaustytos kubeliais

- 2 puodeliai daržovių sultinio

- 2 puodeliai vandens

- 1/4 puodelio kapotų šviežių petražolių

- Druska ir pipirai pagal skonį

- Grietinė patiekimui (nebūtina)

Instrukcijos:

1. Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite svogūną ir kepkite, kol suminkštės, apie 5 minutes.

2. Suberkite česnaką ir kepkite dar 1 minutę.

3. Į puodą supilkite tarkuotus burokėlius, bulves, daržovių sultinį ir vandenį. Užvirinkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite 15 minučių arba tol, kol daržovės suminkštės.

4. Įmaišykite petražoles, druską ir pipirus pagal skonį.

5. Jei norite, patiekite karštą su šlakeliu grietinės.

Mėgaukitės vegetariškais ukrainietiškais barščiais!