Ar mažas kalakutas švelnesnis nei didelis?

Taip, mažas kalakutas yra švelnesnis nei didelis. Taip yra todėl, kad kuo mažesnis kalakutas, tuo mažiau laiko reikia virti, todėl sumažėja rizika perkepti ir išsausėti mėsą. Dėl to mažas kalakutas greičiausiai išsaugos drėgmę ir švelnumą. Be to, mažesni kalakutai paprastai yra jaunesni už didesnius, ir tai gali prisidėti prie jų švelnesnės tekstūros.