Ar galima iš dalies užšaldyti kalakutą, kad jis išliktų šviežias?

Nerekomenduojama iš dalies užšaldyti kalakuto, kad jis išliktų šviežias, nes tai gali lemti netolygų kepimą ir neveiksmingai išsaugoti kalakutą. Pakartotinai šaldant ir atitirpinant naminius paukščius gali pablogėti jos tekstūra ir kokybė, todėl ji tampa jautresnė bakterijų dauginimuisi.

Saugiausias būdas išlaikyti kalakutą šviežią – palikti jį užšaldytą, kol paruošta virti, arba tinkamai atšildyti šaldytuve. Tinkamai atšildytas kalakutas gali likti valgomas ir saugus kelias dienas prieš kepimą.