Ar kalakutienos sultinį galima palikti per naktį?

Ne .

Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamento (USDA) teigimu, virtą kalakutų sultinį reikia išmesti, jei jis kambario temperatūroje paliekamas daugiau nei 2 valandas . Taip yra todėl, kad kambario temperatūroje bakterijos gali greitai augti, o valgant maistą, užterštą bakterijomis, gali atsirasti per maistą plintančių ligų. Išvirtą kalakutienos sultinį atšaldykite uždengtame inde per dvi valandas nuo virimo. Jis turi būti sunaudotas per 3–4 dienas.