Kodėl valgydami keptą kalakutą žmonės jaučiasi pavargę?

Nuomonė, kad žmonės jaučiasi pavargę valgydami keptą kalakutą, paprastai vadinami „kalakutienos triptofano mitu“. Triptofanas yra nepakeičiama aminorūgštis, randama kalakutienoje ir daugelyje kitų maisto produktų. Nors tiesa, kad triptofanas gali turėti raminamąjį poveikį, triptofano kiekis tipinėje kalakuto porcijoje nėra pakankamas, kad sukeltų mieguistumą.

Keletas veiksnių prisideda prie nuovargio jausmo po Padėkos dienos valgio.

1. Persivalgymas :Padėkos dienos valgiai dažnai būna dideli ir sunkūs, todėl persivalgoma. Didelio maisto kiekio suvartojimas, nepaisant jo sudėties, gali sukelti vangumą ir nuovargį dėl organizmo pastangų virškinti.

2. Angliavandenių suvartojimas :Tradicinis Padėkos dienos patiekalas apima įvairius angliavandenių turinčius patiekalus, tokius kaip bulvių košė, įdaras ir suktinukai. Angliavandeniai sukelia greitą cukraus kiekio kraujyje padidėjimą, po kurio staiga sumažėja, o tai gali sukelti nuovargį.

3. Alkoholio vartojimas :Daugelis Padėkos dienos švenčių apima alkoholinių gėrimų gėrimą. Alkoholis gali turėti raminamąjį poveikį, didindamas nuovargio jausmą.

4. Socialiniai ir emociniai veiksniai :Padėkos diena dažnai siejama su šeimos susibūrimais, bendravimu ir emociniais užsiėmimais. Šie veiksniai kartu su skaniu maistu gali sukelti atsipalaidavimo jausmą ir norą pailsėti.

5. Mieguistumas po valgio :Po gausaus valgio organizmas nukreipia kraujotaką į virškinimo sistemą, kad padėtų virškinti. Dėl to gali laikinai sumažėti kraujo tekėjimas į smegenis ir atsirasti mieguistumas.

6. Cirkadinis ritmas :Natūralus polinkis į mieguistumą po pietų arba vakare, žinomas kaip cirkadinis ritmas, taip pat gali prisidėti prie nuovargio po gausaus valgio suvokimo.

Svarbu pažymėti, kad individualus jautrumas šiems veiksniams gali skirtis. Kai kurie žmonės gali jausti didesnį nuovargį po Padėkos dienos valgio, o kiti gali būti ne tokie reikšmingi.